Рецепт настоящих марийских блинов!

Итак, масляная неделя продолжается. И мы решили поделиться с вами рецептом настоящих марийских блинов. А они у нас трехслойные!

Итак.

Что нам нужно:

для 1-го слоя - мука ржаная или пшеничная 240 г, 1 яйцо, соль;

для 2-го слоя - мука овсяная или крупа манная 40 г, простокваша или кефир 128 г, сметана 80 г;

для 3-го слоя - крупа овсяная 120 г, сметана 200 г.

А теперь, как готовить:

Пресное крутое тесто из муки, яиц и соли раскатать по размеру сковороды в тонкую лепешку толщиной 1,5-2 мм. Лепешку слегка подрумянить в жарочном шкафу, затем смазать густой смесью овсяной муки, простокваши или кефира и сметаны.

Блин снова подрумянить, затем положить третий слой - овсяную крупу, которую в течение 8-10 часов вымачивали в сметане.

После этого блины выпечь, смазать топленым или сливочным маслом. Подавать горячими.

И помните! Толщина готового марийского блина должна быть не менее 7 мм!

Приятного аппетита!