Ура! Масленица пришла! Ӱарня!

С 8 марта началась масляная неделя. Мало кто знает, что традиции Проводов зимы существуют не только у славянских народов. По календарю даты могут не совпадать, но праздничные гуляния, обычаи и обряды, так или иначе напоминающие праздник Масленицу, встречаются у разных народов, представители которых живут на территории Ленинградской области. Многие из этих традиционных обрядов и обычаев сохраняются и в настоящее время. У марийцев этот праздник называется Ӱарня. Хозяйки делают уборку в избе, моют полы. Мужчины готовят праздничные кибитки, бронзовыми бляхами украшают конную сбрую: дугу, шлею, узду. Впрочем, обычай наводить порядок на Масленицу присущ многим народам. Также, как и печь блины. НО! Марийские блины очень отличаются от традиционных русских. Они выпекаются совсем по другой технологии. Тесто для них ставят на дрожжах, а жарят в печи только с одной стороны, потому получаются они пышными, трехслойными. Марийцы делят блины на большие и маленькие. Большие подаются с рисовой кашей или картофельным пюре, маленькие - едят со сметаной или медом.